Instytut polskie pieczywo Pieczywo jest uniwersalne: ten sam chleb w każdym zakątku Polski ma swój własny, indywidualny smak – zawsze pozostaje jednak wspólnie i jednakowo rozumianym. 1 Instytut Integracji i Rozwoju Polskich Producentów Pieczywa "Polskie Pieczywo" - Szczecin - adres, telefon, e-mail, www, dane szczegółowe. 2 Portal profesjonalistów branży handlu detalicznego i hurtowego oraz całego sektora FMCG w Polsce i na świecie. Informacje i analizy na temat sieci sklepów. 3 Wydawnictwo SIGMA-NOT wydaje czasopisma fachowe informujące swoich czytelników o najnowszych osiągnięciach naukowych i nowoczesnych rozwiązaniach. 4 Pieczywo obecne jest praktycznie w każdym polskim domu. Chleb – nr 1 w Polsce i na podium w eksporcie. Już teraz polskie pieczywo i wyroby piekarnicze cieszą się znaczącym powodzeniem za granicą. 5 Instytut "Polskie Pieczywo" ul. Kruszwicka 21c Szczecin biuro@ 6 Spożycie pieczywa na osobę w roku obniżyło się lekko, o 5,7 proc. licząc rok do roku - szacuje Instytut Polskie Pieczywo. Wartość tego rynku pozostała jednak na podobnym poziomie co w ubiegłym roku, ze względu na inflacyjny wzrost cen. 7 Instytut Polskie Pieczywo szacuje, że w tym roku spożycie pieczywa w Polsce spadnie poniżej 60 kg na osobę. W zeszłym roku wyniosło 61,2 kg - czytamy w Rzeczpospolitej. - Spożycie zmniejsza się nieprzerwanie od wielu lat. Tylko w ciągu ostatnich dziesięciu lat spadło o ponad 20 kg na osobę - wyjaśnia Grzegorz Nowakowski, dyrektor. 8 Data: , Branża piekarnicza jest rozdrobniona, na rynku działa około piekarń, a także lokalnie skłócona - ocenia Grzegorz Nowakowski, dyrektor zarządu Instytutu Polskie Pieczywo. Jego zdaniem, w kolejnych latach utrzyma liczba piekarni na rynku będzie się zmniejszać. 9 W Polsce jest ponad 3,5 tys. sklepów z pieczywem – szacuje Instytut Polskie Pieczywo (IPP). Większość z nich należy do piekarni lub działa w ramach prowadzonej przez nie sieci franczyzowej. 10